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Sour cherry pomace extract encapsulated in whey and soy proteins: Incorporation in cookies
作者：Saponjac Vesna Tumbas; Cetkovic Gordana; Canadanovic Brunet Jasna; Pajin Biljana; Djilas Sonja; Petrovic Jovana; Loncarevic Ivana; Stajcic Sladana; Vulic Jelena
来源：
Food Chemistry
, 2016, 207: 27-33.
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.03.082
出版日期
2016-9-15
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