科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
本试验旨在研究德氏乳杆菌对宁乡猪生产性能、胴体性状及肉品质的影响。选用48头（33.28±1.15）kg的宁乡猪,随机分为2组,每组4个重复栏,每个重复栏6头,对照组饲喂无抗基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加0.2%德氏乳杆菌制剂的试验饲粮。试验猪分2个阶段饲喂,分别为3070 kg和71100 kg。试验期120 d。结果显示:生产性能方面,与对照组相比,2个阶段中试验组猪的末重和平均日增重略有升高,料重比略有降低,但变化均不显著（P>0.05）;胴体性状方面,添加德氏乳杆菌制剂后略有改善,但2组各指标间差异均不显著（P>0.05）;肉品质方面,与对照组相比,试验组猪宰后45 min的黄度值显著降低（P<0.05）,宰后24 h的亮度值和失水率显著降低（P<0.05）,其他各项指标差异不显著（P>0.05）。由此得知,饲粮中添加0.2%德氏乳杆菌制剂能够改善宁乡猪生产性能、胴体性状和肉品质。
- 出版日期2017
- 单位湖南农业大学
