酿酒工艺学课程教学的改革与实践

作者：丁勇; 代春吉; 孙宏民

来源：教育教学论坛, 2014, (37): 37-38.

• 酿酒工艺学
• 实践教学
• 教学质量

分析传统教学方法的弊端及酿酒工艺学课程的特点,探讨了该课程教学改革的相关问题,突出教学内容上的探究式、讨论式教学方法,增加了实践教学环节,以确保全面提高教学质量。

• 出版日期2014
• 单位陕西科技大学