青贮时间对香茅草营养成分的影响

作者：吴水金; 邱珊莲; 李海明; 李跃森; 黄惠明; 郑开斌

来源：福建农业学报, 2021, 36(04): 452-456.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2021.04.011

• 香茅
• 营养成分
• 青贮时间

【目的】探究青贮时间对香茅草营养成分的影响,旨在确定适宜的青贮发酵时间,为合理青贮及充分提高香茅饲用价值提供科学依据。【方法】采用感官评价和国家标准方法,对不同青贮时间香茅样品的感官品质和营养成分进行评价和测定。【结果】香茅青贮1月后,其蛋白质、粗纤维含量显著上升,达到峰值,蛋白质从青贮前的5.48%提高至6.64%,粗纤维从青贮前的34.96%上升至36.65%,青贮2～4月蛋白质较稳定,为6.32%～6.39%,随后明显下降,粗纤维在随后的2～6月较稳定,含量为34.23%～35.77%;钙含量在青贮前4个月变化不明显,第5、6月时有显著提高;磷含量在青贮前5月,先下降后缓慢上升,第6月时达到最高。香茅青贮至3个月时,感官评分等级为1级,氨基酸、粗脂肪和灰分含量均达到最大值,粗蛋白含量保持在较高水平。3月后青贮草料的感官评分等级为2级,其中粗蛋白、氨基酸、粗灰分和粗脂肪等营养成分逐渐降低,草料品质变差。【结论】香茅青贮的时间以1～3月为宜,青贮至3月时其营养成分达到最佳值。

• 出版日期2021
• 单位福建省农业科学院