UV-C对葡萄黄烷醇类多酚时空积累、LAR活性和组织定位的影响

作者：温鹏飞; 牛兴艳; 邢延富; 牛铁泉; 高美英; 冀铮春; 李昌亨; 杜丽娟

来源：园艺学报, 2013, (07): 1251-1261.

DOI：10.16420/j.issn.0513-353x.2013.07.005

• 葡萄
• 果实
• UV-C
• 总黄烷–3–醇
• 黄烷醇类多酚
• LAR
• 组织定位 grape
• berries
• UV-C
• total flavan-3-ols
• flavanols
• LAR
• tissue localization

以酿酒葡萄‘赤霞珠’(VitisviniferaL.‘Cabernet Sauvignon’)为试材,在果实发育过程中定期对植株进行UV-C照射,分别采用分光光度计法、免疫组织定位等方法,对黄烷醇类多酚时空积累及其合成关键酶LAR(leucoanthocyanidin reductase,LAR)活性和定位进行初步研究。结果表明:UV-C诱导果皮和果肉中总酚、黄烷醇类多酚、总黄烷–3–醇的积累,LAR酶活性增强,且这一诱导作用有明显的照射剂量、器官/组织和发育阶段依赖性。UV-C照射并不改变LAR1、LAR2酶蛋白在葡萄果实中的分布,但诱导酶蛋白积累,特别在果皮及果肉维管束中,UV-C照射导致...

• 出版日期2013
• 单位山西农业大学