ARO10基因在Saccharomyces cerevisiae中的克隆表达及其对3-甲硫基丙醇合成代谢的影响

作者：温明显; 王成涛; 杨雪莲; 赵磊; 刘国荣; 童军茂

来源：食品与发酵工业, 2012, (04): 1-5.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.04.032

• 脱羧酶(EC4.1.1.72)
• 3-甲硫基丙醇
• 酿酒酵母
• L-蛋氨酸 decarboxylase(EC4.1.1.72)
• 3-(methylthio)-1-propanol(methionol)
• Saccharomyces cerevisiae
• L-methionine

研究了脱羧酶ARO10基因克隆与过量表达对酿酒酵母INVSc1 3-甲硫基丙醇合成途径的代谢流量影响。将脱羧酶基因ARO10与穿梭质粒pYES2连接,构建其酿酒酵母表达质粒(载体)pYES2-ARO10,LiAc/SSD-NA/PEG方法转化酿酒酵母菌株INVSc1中进行表达,验证ARO10基因过量表达对发酵产物3-甲硫基丙醇影响。结果表明,构建的酿酒酵母转化子SC10-1发酵120 h时,3-甲硫基丙醇生成量达到0.90 g/L,与未导入脱羧酶ARO10基因的对照菌株相比,3-甲硫基丙醇产量提高55.2%。因此,S.cerevisiae s288c中脱羧酶(EC 4.1.1.72)是3-甲硫...

• 出版日期2012
• 单位北京工商大学; 石河子大学