棉籽蛋白的营养特性和生产应用研究

作者：赵贵兴^*

来源：黑龙江农业科学, 2002, (04): 41-43.

• 棉籽蛋白
• 营养特性
• 生产
• 应用

介绍了棉籽蛋白的组成、营养学特性和影响棉籽蛋白的成分 ,同时对棉籽蛋白的不同生产工艺进行了总体介绍 ,并对棉籽蛋白目前的应用情况进行了论述

• 出版日期2002
• 单位黑龙江省农业科学院