烤烟品种“NC102”种植海拔与致香成分的相关性分析

作者：周绍松; 周敏^*; 陈拾华; 张忠武; 杨景华; 王建新; 段宗颜; 鲁耀; 邹炳礼; 董石飞; 张静; 李伟

来源：西南农业学报, 2018, 31(10): 2081-2085.

DOI：10.16213/j.cnki.scjas.2018.10.015

• 烤烟
• NC102
• 致香
• 海拔
• 相关性

【目的】摸索NC102种植海拔与致香成分的关系。【方法】在昆明NC102烤烟种植区1600～2200 m海拔范围内采集了170个初烤烟叶样品,对其致香成分应用蒸馏萃取-气相色谱/质谱法进行了检测,并采用DPS统计软件对种植海拔与烟叶致香成分含量间的相关性进行了分析。【结果】种植海拔与NC102上部烟叶中的正戊醛、香叶醇含量呈极显著的负相关,种植海拔与3-羟基-2-丁酮、糠醛、2-乙酰基呋喃、芳樟醇、香叶基丙酮和3-羟基-β-大马酮含量呈显著的负相关;种植海拔与NC102中部烟叶的3-甲基-2-(5H)-呋喃酮含量呈极显著的负相关,种植海拔与正戊醛、苯甲醛、2-戊基呋喃和芳樟醇含量呈显著的负相关;种植海拔与NC102上部烟叶的醛类呈极显著负相关,一元线性回归方程为y=94.7319-0.0353x;种植海拔与中部烟叶的酯类呈极显著正相关,一元线性回归方程为y=-75.8251+0.0587x。【结论】昆明烟区海拔1600～2200 m范围内种植的NC102品种中、上部叶中正戊醛和芳樟醇在的含量均与种植海拔间呈显著的负相关。高海拔区域种植的NC102品种中、上部烟叶较低海拔地区美拉德反应的产物含量有所下降。在NC102品种的种植规划中应重视海拔对烟叶品质的影响。

• 出版日期2018
• 单位红云红河烟草(集团)有限责任公司; 红云红河烟草（集团）有限责任公司; 云南省农业科学院农业环境资源研究所