以蓝药睡莲为材料,采用响应面分析法对睡莲花总酚的水提工艺条件进行研究。在单因素试验基础上,选取提取温度、液料比、提取时间为试验因素,利用中心复合试验设计原则进行响应面优化试验,确定最佳提取工艺。结果表明,蓝药睡莲总酚水提的最佳工艺条件为:提取温度74℃、液料比43∶1 mL/g、提取时间51min,在此条件下所得总酚提取率为11.5%,与预测值基本相符合,为睡莲花的进一步研究提供了理论依据。
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