黑曲霉木聚糖酶XynⅢ的纯化与酶学性质

作者：闫欣; 李延兰; 丰慧根; 陈红歌

来源：河南农业大学学报, 2007, (01): 81-84+98.

• 木聚糖酶
• 纯化
• 酶学性质 xylanase
• purification
• enzymological characteristics

通过超滤和DEAE-Sepharose CL-6B离子交换层析等方法,将黑曲霉J506发酵所产的木聚糖酶XynⅢ纯化至电泳级均一纯,分子量经SDS-PAGE测定为27.9 kDa.酶学特性研究表明,XynⅢ能够水解桦木木聚糖,燕麦木聚糖,地衣多糖和大麦β-葡聚糖,最适温度和最适pH值分别为50℃和4.6,具有较宽的pH稳定性,并且在50℃以下较稳定.Ca2+,Co2+,Cu2+,Mn2+,Pb2+,K+,Zn2+and EDTA对酶有不同程度的抑制作用,Fe2+和Mg2+对酶有轻微的激活作用.

• 出版日期2007
• 单位河南农业大学; 新乡医学院