Fe3+交联海藻酸钠/聚乙烯醇/SiO2纳米复合膜的制备及性能研究

作者：李琳; 王娟; 于曙光; 闫世凤; 许逸宁; 葛晨瑞; 师进生^*

来源：食品科技, 2019, 44(09): 72-76.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2019.09.014

• 海藻酸钠
• 聚乙烯醇
• Fe3+
• 食品包装
• 性能测试

以海藻酸钠(SA)、聚乙烯醇(PVA)、二氧化硅为原料,FeCl3为交联剂,制备了Fe3+交联的SA/PVA/SiO2纳米复合膜,分析了交联剂Fe3+的含量对复合膜力学、结构性能的影响。对复合膜的颜色、厚度和透光度进行观察和测量,并通过拉伸、热重测试对复合膜的力学性能、热力学性能进行研究,通过X-射线衍射(XRD)、红外光谱(IR)、透射电镜(TEM)和扫描电镜(SEM)对复合膜进行结构分析,最后对复合膜的水蒸气透过率进行了测量。结果表明,当Fe3+含量大于2.0 mg时,海藻酸钠复合膜的力学性能得到了很大的提升,断裂伸长率(E)提高了50.8%,最高拉伸强度(Ts)提升到了77.8%,拓宽了该共混膜在食品包装领域的应用。

• 出版日期2019
• 单位青岛农业大学