全棉籽作为蛋白质、脂肪含量较高的油料籽实,由于本身的结构特点,其脂肪和蛋白质具有较高的过瘤胃效果,是我国反刍动物重要的饲用植物蛋白源。但由于其含有较高的棉酚,合理利用十分必要,尤其用于奶牛日粮,棉酚不仅对乳品质有影响,而且对奶牛的生殖系统和泌尿系统也有影响。文章综述了全棉籽的营养特性、组成、结构、抗营养作用机理和对奶牛的乳品质及奶牛生殖系统、泌尿系统的影响。
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