达乌里胡枝子总黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用的研究

作者：吴洪新; 单昌辉; 阿拉木斯; 陈双艳; 巴特

来源：安徽农业科学, 2010, (08): 4062-4065.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.08.070

• 达乌里胡枝子
• 黄酮提取
• 抗油脂氧化 Lespedeza daurica
• Extraction flavonoids
• Oil antioxidation

对达乌里胡枝子黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交L16(45)试验确定了达乌里胡枝子黄酮提取的最佳工艺,其最佳参数为:乙醇浓度为50%、温度为70℃、料液比为1:20、时间为1.5h。采用碘-硫代硫酸钠滴定法考察胡枝子总黄酮抑制猪油、菜油、亚油酸的氧化酸败作用,结果表明:达乌里胡枝子黄酮对猪油、菜油、亚油酸有极强的抗氧化作用,能够极显著地抑制猪油、菜油过氧化值(POV)升高,极显著地抑制亚油酸的氧化,这种效果随着质量浓度的升高而增强。

• 出版日期2010
• 单位西北农林科技大学; 中国农业科学院草原研究所