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Antimicrobial, antioxidant and sensory features of eugenol, carvacrol and trans-anethole in active packaging for organic ready-to-eat iceberg lettuce
作者:Wieczynska Justyna; Cavoski Ivana
来源:
Food Chemistry
, 2018, 259: 251-260.
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.03.137
出版日期
2018-9-1
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