成年人饮食行为与心血管病患病关系的研究

作者：潘荟颖; 苏彦萍; 赵琳; 刘相佟; 陶丽新; 平昭; 郭秀花^*

来源：中国慢性病预防与控制, 2021, 29(02): 122-126.

DOI：10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2021.02.010

• 饮食行为
• 心血管病
• 成年人

目的了解成年人饮食行为与心血管病患病的关系,为预防心血管病的发生提供科学依据。方法选取2014年1月至2015年12月在北京市小汤山医院体检的20 632名成年人进行问卷调查、体格检查和实验室检测。采用SPSS 24.0软件进行χ2检验和多因素非条件logistic回归分析。结果共检出4 688人患有心血管病,患病率为22.7%。多因素logistic回归分析结果显示,在校正性别、年龄、体质指数、学历、吸烟、饮酒、压力、身体活动、睡眠、心血管病家族史、糖尿病和血脂异常后,缺席早餐(与每天都吃早餐相比,早餐食用频率每周1～3次者OR=1.323,95%CI:1.130～1.549;不吃早餐者OR=1.418,95%CI:1.164～1.728)、多喝牛奶(与每周<1次喝牛奶相比,喝牛奶频率每周>7次OR=1.223,95%CI:1.046～1.431)、饭菜偏咸(OR=1.162,95%CI:1.065～1.267)和吃饭速度较快(OR=1.255,95%CI:1.089～1.447)人群的心血管病患病风险较高,均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论成年人饮食行为(包括早餐食用频率、喝牛奶频率、饭菜咸度和吃饭速度)可影响心血管病患病情况,应实施综合性防控策略降低心血管病患病率。

• 出版日期2021
• 单位首都医科大学; 北京小汤山医院; 公共卫生学院