地沟油变食用油产业链条屡斩不断是各方行动者博弈的结果。本文从博弈理论出发,分析该产业链条上各方在抵制地沟油方面所采取的行动,发现相关各方追逐自身利益最大化最终导致社会整体利益甚至相关各方个体利益的损耗。并利用合作治理理念提出斩断地沟油变食用油产业链条的方法。
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