东源县传统炒青绿茶加工技术

作者：黄国滋; 赖兆祥; 赵超艺; 何玉媚; 庞式

来源：广东农业科学, 2008, (12): 124-125.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2008.12.003

• 传统炒青绿茶
• 加工技术
• 质量

传统炒青绿茶是广东特色绿茶产品,近年成为了广东茶叶生产发展的新热点。介绍了河源市东源县传统炒青绿茶的加工技术,包括鲜叶标准及管理、摊青、杀青、揉捻、烘干、辉锅、拣剔等工艺。

• 出版日期2008
• 单位广东省农业科学院