猪肉质量安全全程监管的做法与成效——以杭州为例

作者：赵敏; 田小明; 封立忠; 刘东红; 杨华; 吕晓菡

来源：中国食物与营养, 2010, (06): 8-10.

• 猪肉
• 质量
• 管理
• 杭州 Pork
• Quality
• Management
• Hangzhou

本文介绍了杭州市猪肉质量管理的技术手段和管理措施,强调了信息跟踪及网络功能,以达到猪肉质量安全可追溯的目的。

• 出版日期2010
• 单位浙江大学; 杭州市农业科学研究院