植物多酚提取与分离方法的研究进展

作者：李群梅; 杨昌鹏; 李健; 唐志鹏

来源：保鲜与加工, 2010, (01): 16-19.

• 多酚
• 提取
• 分离 polyphenols
• extraction
• isolation

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,因其独特的活性功能,有着广阔的开发应用前景。对植物多酚的提取和分离方法进行了概述。

• 出版日期2010
• 单位广西大学; 广西农业职业技术学院