杨梅叶中总黄酮提取及其抗氧化能力研究

卢赛赛; 许凤; 王鸿飞; 程佑声; 胡月; 邵兴锋; 李和生

doi:10.13925/j.cnki.gsxb.20140378

摘要

【目的】分析杨梅叶中丰富的黄酮资源以便对其开发利用。【方法】运用响应面分析法探讨了杨梅叶总黄酮的工艺条件,并分析了杨梅叶总黄酮的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力及还原能力。【结果】在实验条件下,杨梅叶总黄酮适宜的提取工艺条件为:提取温度60℃、乙醇浓度60%(φ)、液料比(v/w)60∶1、超声波功率120 W,在该条件下杨梅叶总黄酮得率为11.56%。杨梅叶总黄酮清除DPPH自由基的IC50为5.62 g·L-1,清除率最高可达94.8%;杨梅叶总黄酮在相同条件下,较L-抗坏血酸具有更强的总抗氧化力和还原力。【结论】通过响应面分析法优化了杨梅叶总黄酮的提取工艺条件,并测定分析了其抗氧化活...

出版日期2015
单位宁波大学

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更新时间：2019-06-29 05:10

杨梅叶中总黄酮提取及其抗氧化能力研究

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