烤烟叶片不同区位化学成分含量及协调性分析

作者：王小东; 顾会战; 郭东锋; 崔晓闯; 刘领; 魏永涛

来源：烟草科技, 2021, 54(06): 22-29.

DOI：10.16135/j.issn1002-0861.2020.0095

• 烤烟
• 叶片
• 区位
• 化学成分
• 协调性
• 打叶

为明确烤烟叶片化学成分含量及协调性在不同区位间的差异,以指导烟叶初加工过程中差异化精准打叶,将单片烟叶切分成9个区位,同时分析了叶片不同区位常规化学成分的差异及特点,并基于烤烟9个化学成分指标进行了聚类分析。结果表明:(1)烟叶化学成分含量(质量分数)整体适宜,协调性较好,切分后烟叶各区位间化学成分及协调性指标差异较大,且部分指标在烟叶区位间差异显著;(2)烟碱、总氮、糖碱比和氮碱比由烟叶内缘到外缘均呈递增趋势,而氯和钾含量则呈递减趋势;(3)烟碱、氯、总糖、还原糖含量、糖碱比和钾氯比由叶尖部至叶基部均呈递增趋势,而钾和总氮含量则呈递减趋势;(4)基于烟叶化学成分的聚类分析结果,烟叶从叶基部1/3处切分为2个区位再进行打叶较为适宜。

• 出版日期2021
• 单位四川省烟草公司广元市公司; 河南科技大学; 安徽中烟工业有限责任公司