<正>我国净菜加工业起步较晚,但随着市场需求的不断扩大,近几年国内的净菜加工业得到了迅速发展。在防控疫情的形势下,包装净菜开始越来越多地走上人们的餐桌。通常来说,诸如叶菜类、青笋等蔬菜在贮运过程中损耗率较高,未经处理会产生大量的厨余垃圾,既造成资源的浪费,又增加了垃圾分类的负担。如若在上市前就处理成净菜,不但能够提前集中处理厨余垃圾,而且经过整理、清洗、切分、消毒、包装等加工的净菜可以给消费者带来方便,并且很好地保障产品安全、卫生。
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