以青海大田栽培的蚕豆品种166植株为试材,采用紫外可见分光光度法,测定其茎、叶、花、籽粒、荚、种皮6个器官左旋多巴(L-DOPA)含量及其变化趋势。结果表明:蚕豆品种166各器官间L-DOPA含量平均含量从高到低顺序为花>叶>茎>荚>籽粒>种皮,平均含量分别为6.516%、5.740%、1.988%、0.031%、0.030%、0.025%。
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