有机锌在肉仔鸡小肠不同部位中的吸收特点

作者：于昱; 吕林; 罗绪刚; 刘彬

来源：营养学报, 2008, (02): 148-152.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2008.02.001

• 肉仔鸡
• 小肠
• 有机锌
• 吸收
• 原位结扎灌注肠段 broilers
• small intestine
• organic Zn
• absorption
• in situ ligated loops

目的研究肉仔鸡小肠各段对无机锌和有机锌吸收特点的差异。方法采用原位结扎灌注肠段法,包括2个试验:试验1:以硫酸锌为锌源,根据锌的吸收率与肠段灌注时间(5个时间点)的曲线关系确定最佳灌注时间,试验2:在此灌注时间下比较不同形态锌(8种锌源)在肉仔鸡小肠中的吸收差异。结果(1)锌的吸收率在30min时即可达最大吸收的85%～90%;(2)不同锌源锌在回肠中的吸收均显著高于十二指肠和空肠;(3)十二指肠和空肠中锌的吸收率受到添加锌源的显著影响,其中,弱、中和强络合强度有机锌组及蛋氨酸锌组、赖氨酸锌组锌的吸收率明显高于硫酸锌、硫酸锌和蛋氨酸混合物组、硫酸锌和甘氨酸锌混合物组。结论30min为肠段的最适...

• 出版日期2008
• 单位中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 动物营养学国家重点实验室