猕猴桃果实采后保鲜技术

作者：兰霞; 贺立静; 贺立红; 梁红

来源：北方园艺, 2010, (14): 172-173.

• 猕猴桃
• 采后保鲜 kiwifruit
• postharvest preservation

猕猴桃是一种重要的水果资源,它的营养价值极高,但其对乙烯敏感,采后后熟软化迅速,常温下容易腐烂,贮藏性差。现概述国内外现有的猕猴桃贮藏保鲜手段,并提出可能的一些保鲜新措施。

• 出版日期2010
• 单位生命科学学院; 仲恺农业工程学院; 海南热带海洋学院