<正>据媒体报道,近日国家食品安全风险评估中心公布专项监测结果,约四成食品铝含量超过国家标准的2~9倍;人群中超过30%的个体每周铝的(安全)摄入量,超过联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)制订的每周耐受量的参考值(PTWI),其中4~6岁的儿童最高,为参考值的2.6倍。过量的铝是从哪里来的铝存在于自然环境当中,但天然食物中一般铝含量很低。人体食物中所摄入的铝,主要来自含铝食品添加剂,即钾明矾(硫酸铝钾)和铵明矾(硫酸
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