甜酸荞头中甜蜜素的气相色谱-质谱法研究

作者：左海根; 占春瑞

来源：现代测量与实验室管理, 2009, 17(02): 6-8.

DOI：10.16428/j.cnki.cn11-4827/t.2009.02.003

• 气相色谱质谱联用仪
• 甜蜜素
• 甜酸荞头

本文介绍了一种简单、快速、准确测定甜酸荞头中甜蜜素的方法,甜蜜素被水提取后,在酸性条件下与次氯酸钠定量转化为N,N-二氯环己胺,用正己烷萃取后用气相色谱质谱联用仪进行测定,当添加水平为5mg/kg,10mg/kg和20mg/kg时,回收率范围为79.2%99.5%,相对标准偏差小于4.8%。

• 出版日期2009
• 单位江西省出入境检验检疫局