<正>柠檬(Citrus lemon)属芸香科柑桔属枸橼类常绿果树,在柑桔类水果中产量位居第三,仅次于甜橙和宽皮柑桔。柠檬果实以其特殊的颜色(柠檬色-黄绿)、香气(柠檬香-清馨)、酸味(柠檬酸-爽口)在水果中独树一帜。柠檬果实富含香精油、维生素C、有机酸、果胶和橙皮苷等,具有较高的经济价值[1-2]。传统医学认为,柠檬具有生津止渴、祛暑、安胎等功用[3]。柠檬作为重要的天然香料
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