蛋白核小球藻中叶黄素提取工艺的研究

作者：桂林; 李琳; 胡松青; 陈玲; 史贤明

来源：食品研究与开发, 2005, 26(05): 73-76.

DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2005.05.024

• 叶黄素
• 蛋白核小球藻
• 提取工艺 lutein
• Chlorella pyrenoidosa
• extraction process

研究了蛋白核小球藻细胞中叶黄素的提取工艺,通过单因素实验和正交实验,确定了其最佳工艺条件为:用细胞破碎器破碎藻细胞,以甲醇-二氯甲烷(2:1,v/v)为提取剂,温度30℃,破碎次数2次,破碎时间5min/次,料液比1:40(w/v),为最佳提取条件。在此条件下提取蛋白核小球藻细胞中的叶黄素,提取率达到了87.1%。

• 出版日期2005
• 单位华南理工大学; 上海交通大学