顶岗实习有定岗实习和轮岗实习两种不同的形式,两种方式各有利弊。对酒店方而言,定岗实习利大于弊,因而酒店倾向于采用定岗实习的方式;对学生方而言,轮岗实习利大于弊,因而学生更愿意接受轮岗实习的方式;对学校方而言,轮岗实习和顶岗实习利弊两分,因而需要学校方在酒店和学生之间充当沟通协调的枢纽。总之,只要安排合理、协调得当,在顶岗实习过程中完全可以实现学校、酒店和学生三方的共赢。
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