阿魏酸糖酯合成的研究进展

作者：周静; 王静; 孙宝国

来源：食品工业科技, 2012, 33(16): 392-395.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2012.16.062

• 阿魏酸糖酯
• 直接酯化法
• 酰氯法
• DCC法
• 生物法

阿魏酸糖酯类由于具有特殊的两亲结构以及在人体内起到的生理活性而广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。综述了阿魏酸糖酯的化学和生物法合成,并比较了两者的优缺点,指出优化合成方法成为阿魏酸糖酯合成的研究热点。

• 出版日期2012
• 单位北京工商大学