《上海市食品安全条例》居民认知及提升策略

作者：肖嫦; 李玉峰^*; 平瑛

来源：食品工业, 2020, 41(02): 234-238.

• 食品安全
• 《上海市食品安全条例》
• 认知

上海市人口密集,食品安全事故影响面大。为了加强监管和实现"建立市民满意的食品安全城市"的要求, 2017年上海市颁布新《上海市食品安全条例》(简称《条例》)。文章以《条例》的实施为研究背景,采用交叉表、相关性和回归分析的方法调查研究上海市居民对《条例》的认知水平和认知途径。研究表明,上海市居民维权意识有待加强,对新的《条例》认知较浅。影响居民对其认知的因素,主要是居民食品安全关注水平、学习《条例》的意愿、对政府整改的感受水平以及年龄。居民有兴趣学习《条例》,年龄和学历显著影响居民的学习途径。

• 出版日期2020
• 单位上海海洋大学; 经济管理学院