紫甘薯花色苷通过抑制仓鼠胆固醇内源合成降低血清胆固醇水平

作者：申婷婷; 刘素稳; 吕晓玲; 花尔并; 王浩

来源：中国食品添加剂, 2015, (02): 112-117.

• 紫甘薯花色苷
• 仓鼠
• 胆固醇
• HMG-CoA-R purple sweet potato anthocyanins
• hamster
• cholesterol
• HMG-CoA-R

研究紫甘薯花色苷对高脂高胆固醇膳食喂饲仓鼠血清胆固醇水平及肝脏中胆固醇代谢相关基因表达水平的影响。50只仓鼠随机分5组(正常组,模型组,2g/kg,4g/kg,8g/kg紫甘薯花色苷组),测定血清中总胆固醇(TC),甘油三酯(TG),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,荧光定量聚合酶链反应(Real-timePCR,RT-PCR)检测肝脏中胆固醇代谢相关基因的表达水平。模型组TC,TG,HDL-C水平较正常组极显著升高(P<0.01),添加紫甘薯花色苷后血清TC水平呈下降趋势,且8g/kg组有显著性(P<0.05);Realtime PCR分析显示,紫甘薯花色苷下调肝脏中3-羟基-3-甲基戊...

• 出版日期2015
• 单位天津科技大学; 河北科技师范学院