畜产食品工艺学课程教学实践与思考

作者：杨勇胜; 姚宏亮; 颜玉华; 冯美琴

来源：农产品加工(学刊), 2012, (02): 156-158.

• 畜产食品工艺学
• 教学
• 实践和思考 Dairy Science and Technology
• teaching
• practice and consideration

针对创新性和应用性人才培养目标的要求,从教学内容、教学方法和手段、实践教学和教学考核方式等方面,探讨了畜产食品工艺学教学实践,提高了教学质量和教学效果。

• 出版日期2012
• 单位金陵科技学院