以可溶性淀粉为原料,环氧氯丙烷为交联剂,采用反相悬乳法合成淀粉微球(SM),制备具有一定缓释性能的香精缓释制剂。使用倒置荧光显微镜观察其表面粗糙,呈圆球形。在玫瑰香精体积分数40%、吸附时间1.5 h、45℃条件下,其对玫瑰香精的吸附量达到0.85 g/g。紫外分光光度法得出,随着时间的延长,质量相等固体中香精含量缓慢下降,释放速率也逐渐减小。
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