艾滋病家庭儿童的膳食营养状况

作者：刘爱玲; 马冠生; 胡小琪; 潘慧; 靳广生; 张彩雪

来源：中国食物与营养, 2008, (03): 57-60.

• 艾滋病
• 儿童
• 膳食

为了解艾滋病家庭儿童食物摄入和膳食结构情况,为国家有关部门制定相关政策提供依据,本研究选取HIV感染儿童、艾滋病家庭未感染儿童各20名,采用3d24h膳食回顾法调查他们的食物摄入情况。结果表明,两组调查对象各类食物摄入量均不足,能量摄入分别为1094.6kcal和1141.7kcal,仅占推荐摄入量55.1%和63.9%,蛋白质平均每天摄入量分别是34.7g和35.2g,仅占推荐摄入量的47.4%和53.9%,其他微量营养素摄入量也远远低于同年龄同性别人群的推荐摄入量或适宜摄入量,其中以维生素A、抗坏血酸、钙和锌最为明显。膳食能量的64.1%～67.6%来自碳水化合物,12.3%～12.5%来...

• 出版日期2008
• 单位中国疾病预防控制中心营养与健康所