科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为了延长新鲜荔枝在常温下的货架期,使用实验室自主研发的改性薄膜材料制成多功能气调包装袋对新鲜荔枝进行贮藏实验,以裸放组和普通低密度聚乙烯包装袋为对照组。实验过程中对样品进行包装袋内气体组分、质量损失率、褐变指数、感官与口感、理化指标等测试。结果表明:裸放组的荔枝在12天内即发生褐变,失去商业价值;聚乙烯包装袋组的样品在实验的第2天就出现了发霉的情况,效果不佳;多功能气调包装袋组的样品在实验的第45天仍然可以保持较好的品质,说明多功能气调包装袋在常温下可延长新鲜荔枝的货架期。
- 出版日期2016
- 单位北京印刷学院
