杜仲叶中总黄酮检测方法的改进研究

作者：仇豪文; 沈晖; 曾里; 曾凡骏

来源：食品研究与开发, 2013, (20): 96-100.

• 杜仲叶
• 总黄酮
• ZrOCl2分光光度法
• 绿原酸干扰
• 检测 leaves of Eucommia ulmoides Oliver
• total flavonoids
• ZrOCl2spectrophotometry
• chlorogenic acid's interference
• identification method

黄酮是杜仲叶中的一种活性成分,NaNO2-A(lNO3)3法作为总黄酮检测中普遍使用的方法从20世纪90年代沿用至今,但由于绿原酸的干扰,使得采用该法检测富含绿原酸原料中的总黄酮含量,检测结果往往偏高或不真实。本文考察了采用NaNO2-A(lNO3)3法绿原酸对总黄酮的检测结果的干扰,并找到适用于富含绿原酸的原料中总黄酮化合物的检测方法。通过比较和分析确定以ZrOCl2作为显色剂采用分光光度法对杜仲叶中总黄酮含量进行检测,确定了优化检测条件:2%ZrOCl2甲醇溶液2 mL,醋酸-醋酸钠缓冲液添加量1 mL,放置时间70 min,在440 nm波长处检测。在1.25μg/mL~20μg/mL范...

• 出版日期2013
• 单位四川大学