抗菌肽、寡糖和有机酸复合制剂对肉鸡养分利用率、屠宰性能和免疫功能的影响

作者：张磊正; 李嘉辉; 刘焕良; 冯志华^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2023, (02): 104-109.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2022.04.0144

• 肉鸡
• 抗菌肽
• 寡糖
• 有机酸
• 养分利用率
• 屠宰性能
• 免疫功能

为了探究抗菌肽、寡糖和有机酸复合制剂对肉鸡养分利用率、屠宰性能和免疫功能的影响，试验将390只1日龄科宝肉鸡随机分为对照组、抗生素组和低、中、高剂量复合制剂组，每组6个重复，每个重复13只鸡；对照组饲喂基础日粮，抗生素组在基础日粮中添加200 mg/kg恩拉霉素，低、中、高剂量复合制剂组分别在基础日粮中添加200,400,600 mg/kg抗菌肽、寡糖与有机酸复合制剂，试验期为42 d;试验结束后测定养分利用率(粗蛋白、干物质、有机物、磷、钙利用率)、屠宰性能指标(屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率)、免疫器官指数(胸腺、脾脏、法氏囊指数)及血清中IgA、IgG与IgM含量。结果表明：抗生素组和中、高剂量复合制剂组粗蛋白利用率显著高于对照组和低剂量复合制剂组(P<0.05),高剂量复合制剂组有机物利用率显著高于对照组和低、中剂量复合制剂组(P<0.05),抗生素组、高剂量复合制剂组钙利用率显著高于对照组和低剂量复合制剂组(P<0.05),各组间干物质利用率、磷利用率差异不显著(P>0.05);抗生素组和低、中、高剂量复合制剂组腿肌率分别比对照组提高9.7%(P<0.05)、2.6%(P>0.05)、8.9%(P<0.05)、10.4%(P<0.05),抗生素组和低、中、高剂量复合制剂组胸肌率分别比对照组显著提高10.8%、5.0%、9.1%、9.5%(P<0.05),各组间平均活重、屠体重、屠宰率、半净膛重、半净膛率、全净膛重、全净膛率、腿肌重和胸肌重差异不显著(P>0.05);抗生素组和低、中、高剂量复合制剂组胸腺指数显著高于对照组(P<0.05),抗生素组和中、高剂量复合制剂组脾脏指数显著高于对照组(P<0.05),抗生素组和中、高剂量复合制剂组血清IgG和IgA含量显著高于对照组(P<0.05),各组间法氏囊指数和IgM含量均差异不显著(P>0.05)。说明在肉鸡日粮中添600 mg/kg的抗菌肽、寡糖和有机酸复合制剂可有效提高肉鸡养分利用率、屠宰性能和免疫器官指数，增加肉鸡血清中免疫球蛋白含量，改善肉鸡免疫功能。

• 出版日期2023
• 单位动物科技学院; 河北农业大学