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摘要
水是人们赖以生存的必需品,但是目前我国纯净水安全问题日益突显,特别是桶装纯净水,市场抽检合格率低,主要表现在纯净水中微生物数量超标,它在一定程度上威胁到消费者的身体健康,影响了社会的可持续和谐发展。因此本文就以A公司纯净水质量问题作为研究对象,以解决纯净水微生物问题为目标,结合供应链质量管理、质量安全危害分析、预测微生物学、蒙特卡洛仿真以及因果分析法作为技术手段,通过四章内容的层层深入分析来完成A公司纯净水的微生物问题的研究,最终制定解决微生物问题的对策。 首先介绍A公司纯净水的质量管理和微生物控制现状,具体说明了A公司纯净水在整个供应链中质量的产生、形成和实现过程;然后针对微生物的问...
- 出版日期2011
- 单位华南理工大学
