为检测天然冬虫夏草和人工培养菌丝体的多糖含量,以及振荡培养和氮源对菌丝重量、多糖的影响,用硫酸—苯酚法测定天然冬虫夏草和菌丝体中多糖含量,菌丝干燥后直接称重,结果发现菌丝体中多糖的含量高于天然冬虫夏草,但差异不明显,振荡培养在一定时间内使菌丝重量增加,却使菌丝多糖减少,不同氮源对菌丝重量和多糖均产生影响,较适宜的氮源为硝酸铵。因此,为保证多糖的含量,应控制振荡培养的时间,选择合适的氮源。
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