对大豆新应用途径的研究——含蛋白成分洗涤产品的研究

作者：沈铭高; 田晓辉; 吴筱玲; 钟佳倚; 王海燕; 叶伟达; 王辉

来源：安徽农业科学, 2009, (16): 7328-7329.

• 含蛋白洗涤剂
• 去污力
• 污布
• 保护膜 Detergents containing protein
• Detergency
• Soiled cloth
• Protective film

[目的]为开发利用大豆功能性产品开辟新途径。[方法]以大豆粉为原料制成含蛋白洗涤剂,并测试含蛋白洗涤剂的理化性能及其对皮脂污布、蛋白污布、碳黑污布的去污力。[结果]大豆粉具有洗涤功能,其对皮脂污布的去污力强于其他洗涤剂,在大豆粉中加入表面活性剂后,其对皮脂污布的去污力降低。蛋白污布的洗涤效果与皮脂污布的洗涤效果相反,能形成较稳定蛋白膜的全豆粉不利于洗涤蛋白污布,而含蛋白洗涤剂对蛋白污布的洗涤效果优于对照组。含蛋白洗涤剂对碳黑污布的去污力显著高于其他洗涤剂,全豆粉对碳黑污布的洗涤效果好于含蛋白洗涤剂。[结论]大豆粉具有较好的去污洗涤作用,含蛋白洗涤剂既具有较好的洗涤效果,又具有保护皮肤的功能。

• 出版日期2009
• 单位绍兴文理学院