广州老字号餐饮企业困境背后的营销反思

作者：李立锐

来源：价值工程, 2013, (13): 131-133.

DOI：10.14018/j.cnki.cn13-1085/n.2013.13.168

• 广州老字号
• 餐饮企业
• 营销反思 Guangzhou Time-honored Brand
• catering enterprises
• marketing reflection

"食在广州",广州人爱吃,为广州餐饮业蓬勃发展提供了人文环境,而这正是餐饮老字号赖以生存的文化土壤。但是近年来,与整体饮食业高速发展相背,广州老字号餐饮企业因各种问题纷纷歇业,坊间对此痛惜的背后蕰含着怎么样的无奈?就市场营销与品牌传播的角度,本文浅尝剖析个中原因与营销反思。

• 出版日期2013
• 单位广东工业大学