响应面法优化金针菇液体发酵培养基

作者：陈敏; 洪家丽; 雷雅婷; 陈岚彬; 陈永芳; 万旭志; 龚世禹; 刘艺琳; 余晓丹; 曾峰; 刘斌

来源：农产品加工, 2018, (03): 1-4.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.02.001

• 响应面
• 金针菇
• 果蔬汁
• 菌丝体

采用四因素三水平的Box-Behnken中心组合设计进行响应面法分析,考查葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4和果蔬汁添加量对金针菇液体发酵菌丝生物量的影响。结果表明,在金针菇深层液体发酵试验中,最优培养基质量分数为葡萄糖2.15%,蛋白胨0.38%,KH2PO40.27%,果蔬汁12.90%;在优化培养基组成的条件下,预测金针菇深层发酵菌丝体产量最大值达21.51 mg/m L,与实际测量值21.46 mg/m L在误差范围内。

• 出版日期2018
• 单位生命科学学院; 福建农林大学; 国家菌草工程技术研究中心