我国成人饮白酒者抗雄激素作用样邻苯二甲酸酯类物质的累积风险评估

作者：隋海霞; 王珊; 杨大进; 刘兆平; 张磊

来源：中国食品卫生杂志, 2015, (04): 451-455.

DOI：10.13590/j.cjfh.2015.04.022

• 抗雄激素作用
• 累积
• 风险评估
• 白酒
• 膳食
• 邻苯二甲酸酯
• 增塑剂
• 食品污染物 Anti-androgenic effect
• accumulate
• risk assessment
• liquor
• dietary intake
• phthalate
• plasticizer
• food contaminants

目的评估中国居民成人饮白酒者(以下简称饮酒者)抗雄激素作用样邻苯二甲酸酯类物质,即邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)的累积膳食摄入水平及其健康风险。方法利用2011—2013年间收集的24类食品中DEHP、DBP和BBP含量数据,结合2002年中国居民营养与健康状况调查数据,采用简单分布评估的方法,计算我国居民成人饮酒者全人群以及18~59岁(男、女)、60岁以上(男、女)等4个不同性别-年龄组人群DEHP、DBP和BBP的膳食摄入水平。采用危害指数法计算经膳食联合暴露于DEHP、DBP和BBP的健康风险。结果单一化学物的风险...

• 出版日期2015
• 单位国家食品安全风险评估中心