四川乌龙茶与福建武夷水仙茶香气成分的比较研究

作者：林正奎; 华映芳; 谷豫红; 潘炎松; 郑定贵

来源：色谱, 1986, Z1: 74-80.

• 香气成分
• 武夷水仙
• 气相色谱
• 乌龙茶
• 比较研究

<正> 茶叶的消费遍及全球。茶叶已成为人们喜爱的饮料,一个重要原因是它具有温和与优异的香气。乌龙茶是我国著名的半发酵茶,为市场上紧俏商品,其产品重视品种特征,成茶要有一定火候。红茶和绿茶香气成分在国外有较多研究,乌龙茶香气成分近

• 出版日期1986
• 单位四川省农业科学院