阿里红多糖中糖醛酸的含量测定

作者：帕丽达·阿不力孜; 丛媛媛; 王勇

来源：食品科技, 2010, (03): 284-286.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.03.049

• 阿里红多糖
• 糖醛酸
• 含量测定
• 间羟基联苯法 Fom es off icinalis polysaccharides
• uronic acids
• content determination
• methed of mhydroxydipheny

采用间羟基联苯法对阿里红多糖中的半乳糖醛酸进行含量测定,在波长520nm处测定吸光度,实验表明标准半乳糖醛酸浓度在0.01～0.05mg/mL之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测定阿里红多糖中的半乳糖醛酸平均含量为17.07%。

• 出版日期2010
• 单位新疆医科大学