科学“流言榜”(六十一)

来源：党员干部之友, 2021, (05): 46.

<正>生吃鱼胆能清肝明目?来源:在湖南、湖北等地,每年冬天都有人吃草鱼、青鱼的鱼胆,说是生吃鱼胆能清肝明目、治疗眼病。真相:鱼胆不论生吃、煮熟或泡酒,均可能引起中毒。每年急诊科都会接诊好几例因吞食鱼胆致中毒的患者。鱼胆的胆汁中含有胆汁酸、组织胺、鲤醇硫酸酯钠及氢化物等多种生物毒素,能致使细胞变性或坏死。

• 出版日期2021