亚临界水提取香菇多糖的工艺研究

作者：娄冠群; 张永忠; 李振艳; 刘潇; 刘永坤

来源：东北农业大学学报, 2010, (02): 138-142.

DOI：10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2010.02.028

• 亚临界水
• 提取
• 香菇多糖 sub-critical water
• extraction
• lentinan

采用亚临界水技术提取方法,考察了提取香菇多糖的最佳试验条件。结果表明,最佳提取条件为亚临界水温度150℃,液料比30 mL.g-1,浸提时间为5 min,浸提次数为2次,在该条件下香菇多糖得率可达15.7%,与热水恒温浸提法相比,亚临界水浸提法可明显降低提取时间和提高香菇多糖得率。

• 出版日期2010
• 单位东北农业大学