微波法消除银杏叶中氰化物的效果研究

作者：黄辉; 夏学京; 张晓燕

来源：现代中西医结合杂志, 2010, 19(24): 3077.

DOI：10.3969/j.issn.1008-8849.2010.24.052

• 银杏叶
• 微波
• 氰化物

目的利用氰化物对微波敏感的特性,研究适合家庭加工处理银杏叶中氰化物的方法。方法银杏叶采摘后,分新鲜叶和快速烘干叶2组进行实验,探索微波除去氰化物的最优方法。结果微波法消除银杏叶中氰化物以新鲜叶,微波8~9 min为宜。结论微波法消除银杏叶鲜叶中氰化物效果较好。

• 出版日期2010
• 单位中国人民解放军第252医院